ftalks Food Summit busca convertir València en el laboratorio europeo de la innovación alimentaria

La quinta de edición de ftalks Food Summit confirma el «estatus» de Valencia como uno de los «principales laboratorios y puntos de encuentro» de Europa para el sector de la innovación alimentaria.

La primera jornada de este foro, que se desarrolla durante los días 16 y 17 de octubre en la Ciudad de las Artes y las Ciencias con el impulso de la Fundación KM ZERO Food Innovation Hub, ha acercado al público una amplia muestra de alimentos e ingredientes de nueva creación llamados a «redefinir» la cesta de compra y la gastronomía de los próximos años.

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